雪肌蘭國際集團,贊助香港理工大學醫療及社會科學院與應用科學及紡織學院,於4月12日合辦兩場、由日本御茶の水女子大學山本茂教授以「DNA核酸及核苷酸作為營養食物」為題的講座,吸引過百多名校內師生、藥劑師及營養學家參與。
山本教授分享DNA核酸的研究成果
研究發現,母乳含豐富的核苷酸,而核苷酸能促進細胞健康生長及有助細胞增生,從而幫助 創傷後復元及製造免疫細胞;若肝臟未能配合製造某些身體組織所需的核苷酸時,便需從其他地方攝取足夠的核苷酸。核苷酸是構成DNA的重要成份,為山本教授 於DNA核酸研究中的一個對象。山本教授指出三文魚白子含有最豐富的DNA核酸,他更分享了早前以小白鼠及人體作核苷酸實驗的一系列研究結果。研究指出服 用核苷酸的小白鼠,在抑制老化、增強繁殖能力、記憶力、改善新陳代謝及强化免疫力等方面均有顯著效用。在人類實驗中,服用從三文魚白子中提煉DNA核酸的 實驗對象,亦能達致改善皮膚質素的正面效用。特寫:山本茂教授簡介
山本茂教授研究DNA核酸逾廿年,多年來以國際社區營養學為研究重點,他的學術成就獲 得國際學者肯定。山本教授擔任日本學校午飯計劃主席逾十年,並於2009年獲頒日本文部科學大臣奬,同年亦獲頒發日本營養士會50週年主席大奬。山本教授 於橫濱舉行的國際飲食學議會2008擔任指導委員會主席一職。現任教於日本東京御茶の水女子大學。
DNA核酸具多項健康功效
此外,香港理工大學英國註冊營養學家鍾明恩博士同場分享了DNA核酸對人體的重要功 效。鍾博士在講座中綜合了DNA核酸最新的科研發展及成果,她指出從學術研究中發現,DNA核酸對於修復及保護基因、增強免疫力、誘導異細胞自毁以及阻斷 癌細胞糧食等幾方面有著顯著的成果,因此在預防及改善癌症、腦血管性老人痴呆以及改善過敏症狀有正面作用.鍾博士指出我們應在日常生活中,按個人體格、生 活形態及年齡,攝取充足的DNA核酸。
香港科技大學高錦明教授亦有出席是次講座,並與在場人仕分享他的觀點。原來高教授曾以DNA核酸餵飼小鼠作實驗觀察,發現服用DNA核酸後的小鼠,身體的「發電機」線粒體ATP明增強,從而提升活力。高教授現正整理有關研究資料,稍後會再詳細分享有關研究機理及結果。 |